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福鼎白茶“三降三抗”功效验证

关键词:福鼎白茶 三降三抗 功效     加入日期:2016年08月24日     点击:968

日本《食品与食品添加剂》杂志:白茶——新的癌症抑制剂

癌症是怎么发生的?

多年的流行病学研究及实验和临床观察,发现环境与行为对人类恶性肿瘤的发生有重要影响。各种环境的和遗传的致癌因素可能以协同或序贯的方式引起细胞非致死性的DNA损害,从而激活原癌基因或(和)灭活肿瘤的抑制基因,加上凋亡调节基因和(或)DNA修复基因的改变,使细胞发生转化。

茶对癌症的抑制机制

我们经常听说茶对癌症有一定抑制预防作用。它是如何做到的呢?它与以下一点或多点的机理有关:1酶的变化参与药物的代谢、致癌物质的激活或者解毒;2抑制致癌物质及诱变剂的代谢活性;3清除过氧化物和一氧化氮;4改变信号转导通路;5改变细胞周期节点和细胞凋亡。在抑制剂的研究中,茶的保护功效集中体现在抗杂环胺的突变致癌作用。

杂环胺是强效致突变物质。人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性,这类物质主要是复杂的杂环胺类化合物。

之前有研究显示,绿茶和黑茶能抵抗2-氨基-3-甲基咪唑[4,5-f]喹啉(IQ)引起的异常隐窝病灶(ACF),且绿茶比黑茶更有效果,这说明保护作用可能与茶的加工程度有关。一种假设是在抗癌症和其他慢性疾病中,茶的加工程度越小,可能功效越显著。

而白茶是茶中加工最少的品类,只经过简单地萎凋和干燥,并且在一些方面不同于其他茶,它的抑制作用是否更强? 由此,研究者展开对白茶抗癌效果的实验研究。

白茶在试管中的抗突变活性白茶在试管中的抗突变活性

用白茶和特级龙井茶(绿茶)在2%w/v(2克茶叶每100毫升热水)作用10分钟,检测在大鼠肝脏S9组分存在下抵抗IQ的效果。龙井茶在抵抗一些杂环胺包括喹喔啉、3-氨基-1-甲基-5H-吡啶并[4,3-b]吲哚、4,8-三甲基-3H-咪唑并[4,5-F]喹喔啉和吡啶类的效果比白茶差。

用高效液相色谱法分离茶,用LC-MS分析多酚构成含量,在白茶和绿茶中都含有的九种主要的成分是:没食子酸、可可碱、茶碱、表蓓儿茶素、儿茶酸、咖啡因、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯。有趣的是,当用这九种化合物混合起来制做人造茶时,人造茶对抗IQ效果比原始的完整茶叶差。这表明茶中的次要成分虽然含量较低,却在白茶和绿茶对比抗突变效果中有重要的作用。

白茶在鼠中的抗癌活性白茶在鼠中的抗癌活性

用吡啶饲喂F344大鼠作为激活抗癌活性的检测方法,这个实验的结果表明白茶的抗癌活性很活跃。在8周结束后,只饲喂吡啶的大鼠在5.65±0.81异常隐窝病灶/结肠(平均±标准偏差,n=12),而在饲喂吡啶和白茶的小组,这个值显著减少到1.31±0.27。结果有力地支持了白茶对抗结肠癌早期病变。

这些结果表明白茶在癌症预防中,可能可以成为苏灵大的补充品(或者和非甾体类抗炎药关联),用茶作为辅助治疗让低剂量的非甾体类抗炎药成为可能。这是非常重要的,因为在一些患者身上,用非甾体类抗炎药治疗会延长毒性,而与茶(或其它食物因素)结合可以降低非甾体类抗炎药的剂量,这可以获得一个好的治疗效果的同时降低副作用。

所以,人们常说:看似简单的东西往往不简单!白茶独特的加工工艺铸就了它出色的抗癌功效。白茶不仅滋味鲜甜醇爽,作为日常饮品又有如此保健功效,小编没有理由不爱它❤~

参考文献:Roderick H, Dashwood. White Tea—A New Cancer Inhibitor [J].Foods Food Ingrediens J. Jpn,2002:19~25

翻译:陈迪

来源:福鼎市茶文化研究会

 
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